„DESERTŲ KOLEKCIJA“ | MASTERCLASS
Konditerijos meistriškumo kursų dėstytoja Dovilė Valentienė - viena talentingiausių ir kūrybingiausių jaunųjų konditerijos virtuozių, pasaulio kulinarijos Olimpiados „IKA Culinary Olympics 2020“ aukso medalio laimėtoja. Kursų metu pasisemsime kūrybinių idėjų, konditerijos žinių, susipažinsime su gamybos technikos įvairove, atskleisime skoninių savybių suderinamumo, spalvingumo svarbą.
KURSŲ MENIU:
- Pistacijų tartaletė: pistacijų sablée, pistacijų financier su avietėmis, traškus pistacijų sluoksnis, lengvas sūrio kremas, pistacijų gianduja, namelaka ir pistacijų glazūra.
- Slyvų ir džiovintų baravykų brownie tortas: javų ir kakavos branduolių krumble, brownie, džiovintų baravykų supreme, slyvų cremeux, šokolado karamelė.
- Karijų tartaletė: karamelinė trapi tešla, šokoladinis joconda biskvitas, karijų riešutai, rudo cukraus sirupas.
- Mėlynojo pelėsinio sūrio pyragaičiai: baltojo šokolado ir pelėsinio sūrio kremas, šeivamedžio, yuzu ir kriaušių kompote, dakuaz biskvitas.
Kursų metu suteikiamos papildomos naudos:
1. Pristatomas pusgaminių ir gaminių gamybos procesas;
2. Dalomoji medžiaga kiekvienam dalyviui;
3. Profesinio meistriškumo pažymėjimas;
4. Gaminių degustacija.
Vieta: Kauno maisto pramonės ir prekybos mokymo centras, Taikos pr. 133, Kaunas
Data: 2020 m. spalio 4 d., sekmadienis, 11 val. – 17 val.
Kaina: 70 eur, nariams – 60 eur.
Vietų skaičius – 30 vietų.
Kursų metu prašytume laikytis higienos reikalavimų bei išlaikyti saugius atstumus. Privaloma dėvėti apsaugines veido kaukes.
Būtina išankstinė registracija el. paštu Šis el.pašto adresas yra apsaugotas nuo šiukšlių. Jums reikia įgalinti JavaScript, kad peržiūrėti jį. arba mob. +370 615 67405.